L-karnozín je malá molekula s prirodzenou dipeptidovou štruktúrou v tvare L, ktorá sa bežne vyskytuje v prírode a je zložená z prirodzených dipeptidových štruktúr v tvare L bežne vyskytujúcich sa v prírode.Dipeptid zložený z β-alanínu a L-histidínu.Karnozín má rôzne bunkové antioxidačné, protistarnúce a fyziologické funkcie zdravotnej starostlivosti a medicínske účinky, ako je hypertenzia, srdcové choroby, senilná katarakta, zotavenie vredov, protinádorové testy, test imunitného modelu, antistresové faktory atď.
Úloha
Karnozín je karnozín, ktorý našiel ruský vedec Gulevich spolu s karnitínom.Štúdie v Spojenom kráľovstve, Kórei, Rusku a inej Číne ukázali, že karnozín má silnú antioxidačnú kapacitu a je prospešný pre ľudí.Ukázalo sa, že karnozín odstraňuje reaktívne formy kyslíka (ROS), ktoré vznikajú nadmernou oxidáciou mastných kyselín v bunkovej membráne počas oxidačného stresu, ako aj α-β nenasýtené aldehydy.
Mnohé štúdie zistili, že N-acetylkarnozín má dobrý účinok pri prevencii a liečbe šedého zákalu.Jedna z týchto štúdií ukázala, že karnozín zlepšil kataraktu spôsobenú kryštalickými zákalmi u potkanov vyvolaných expozíciou guanidínu.Hoci tieto tvrdenia podporujú množstvo hypotetických prínosov pre oko, ako je karnotínová liečba šedého zákalu, doteraz neboli plne podporované bežnou lekárskou komunitou.Kráľovská ortopédia napríklad tvrdila, že karnozín nie je bezpečný ani účinný pri lokálnej liečbe šedého zákalu.
Podľa správy z roku 2002 môže karnozín zlepšiť sociálne vzťahy a rozšíriť slovnú zásobu, ktorú používajú deti s autizmom, ale zlepšenia uvádzané v štúdii by mohli pochádzať aj zo zlepšení, placeba alebo iných faktorov, ktoré neboli napísané v tomto prieskume.
Spôsob syntézy
V súčasnosti majú spôsoby výroby karnozínu niektoré spoločné nedostatky: kvôli obmedzeniu vedľajšej reakcie sa táto vedľajšia reakcia uskutočňuje za účasti L-histidín-imidazolového kruhu.L-histidín sa bude v reakčnom procese otáčať aspoň o 0,8 %, čím sa zníži výťažok produktu;Zároveň je ťažké oddeliť L-karnozín s dobrou čistou optickou čistotou od škodlivých zmesí (jeho rotačný režim, izoméry imidazolu atď.), ktoré ovplyvňujú komerčnú čistotu, pretože tieto zmesi majú podobné fyzikálno-chemické vlastnosti ako L-karnozín.Vďaka prítomnosti týchto zmesí je výsledný L-karnozín toxický skôr ako pôvodný čistý prípravok.
Nový spôsob výroby L-karnozínu je nasledovný: anhydrid kyseliny ftalovej reaguje s β-alanínom s anhydridom kyseliny ftalovej β-ftaloylalanínom, chloridy chlórovaných činidiel ftaloyl-β-ftaloylalanín na ftaloyl-alanín β-alanylchlorid;L-trialkylsilánová ochranná zlúčenina reaguje s trialkylchlórsilánom alebo hexahydroxysilánom, reaguje s ftalyl-p-alanylchloridovou kondenzáciou hydrochloridu, odstraňuje ochrannú skupinu bezvodým alkoholom a syntetizuje hydrochlorid v alkalickom roztoku, čím sa získa medziprodukt syntézy, hydrazínhydrát hydrolyzuje hydrochlorid a vyzráža sa L-karnozín v bezvodom alkohole.Tento produkt je imidazolový kruh na L-chránenom histidíne, aby sa predišlo vedľajším účinkom imidazolového kruhu na L-histidín a iné látky a získal sa čistý L-karnozín s nízkymi vedľajšími účinkami a vysokým celkovým výťažkom a obsahom.
Čas odoslania: 24. októbra 2023